Solomillo de cerdo a las finas hierbas

Receta de solomillo de cerdo a las finas hierbas para 4 personas

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 solomillos de cerdo (indica en la carnicería que te corten los solomillos en rodajas finas y lo chafen un poco)
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva

Ingredientes para la salsa

  • Porciones de queso a las finas hierbas
  • 1/2 litro de nata líquida para cocinar
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  • Salamos y ponemos pimienta al gusto en el solomillo. Lo rebozamos con la harina, ponemos el aceite en la sartén y freímos el solomillo. Cuando está hecho lo colocamos en papel absorbente, para que trague el aceite sobrante.
  • Por otro lado, en un cazo ponemos la nata líquida de cocina, junto con las porciones de queso a las finas hierbas, un poco de sal y pimienta molida. Lo cocinamos a fuego lento, removiendo hasta que se funda el queso y se mezcle perfectamente con la nata.
  • Cogemos una fuente (preferiblemente de barro) y vamos colocando las capas de salsa y capas de solomillo, poniendo siempre al final un poco de salsa para que quede cubierto.
  • Lo tapamos todo bien para que no se quede frío y en unos 10 minutos ya se puede servir para comer.

Buen provecho

 

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