Solomillo de cerdo a las finas hierbas

Ingredientes para 4 personas:

• 2 solomillos de cerdo (indica en la carnicería que te corten los solomillos en rodajas finas y lo chafen un poco)
• Pimienta negra
• Sal
• Harina
• Aceite de oliva

Ingredientes para la salsa

• Porciones de queso a las finas hierbas
• 1/2 litro de nata líquida para cocinar
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

• Salamos y ponemos pimienta al gusto en el solomillo. Lo rebozamos con la harina, ponemos el aceite en la sartén y freímos el solomillo. Cuando está hecho lo colocamos en papel absorbente, para que trague el aceite sobrante.
• Por otro lado, en un cazo ponemos la nata líquida de cocina, junto con las porciones de queso a las finas hierbas, un poco de sal y pimienta molida. Lo cocinamos a fuego lento, removiendo hasta que se funda el queso y se mezcle perfectamente con la nata.
• Cogemos una fuente (preferiblemente de barro) y vamos colocando las capas de salsa y capas de solomillo, poniendo siempre al final un poco de salsa para que quede cubierto.
• Lo tapamos todo bien para que no se quede frío y en unos 10 minutos ya se puede servir para comer.

Buen provecho