Solomillo de cerdo a las finas hierbas
Receta de solomillo de cerdo a las finas hierbas para 4 personas
Ingredientes para 4 personas:
- 2 solomillos de cerdo (indica en la carnicería que te corten los solomillos en rodajas finas y lo chafen un poco)
- Pimienta negra
- Sal
- Harina
- Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa
- Porciones de queso a las finas hierbas
- 1/2 litro de nata líquida para cocinar
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Salamos y ponemos pimienta al gusto en el solomillo. Lo rebozamos con la harina, ponemos el aceite en la sartén y freímos el solomillo. Cuando está hecho lo colocamos en papel absorbente, para que trague el aceite sobrante.
- Por otro lado, en un cazo ponemos la nata líquida de cocina, junto con las porciones de queso a las finas hierbas, un poco de sal y pimienta molida. Lo cocinamos a fuego lento, removiendo hasta que se funda el queso y se mezcle perfectamente con la nata.
- Cogemos una fuente (preferiblemente de barro) y vamos colocando las capas de salsa y capas de solomillo, poniendo siempre al final un poco de salsa para que quede cubierto.
- Lo tapamos todo bien para que no se quede frío y en unos 10 minutos ya se puede servir para comer.
Buen provecho