Rellom de porc a les fines herbes

Recepta de rellom de porc a les fines herbes per a 4 persones

Ingredients per a 4 persones:

  • 2 relloms de porcs (indica a la carnisseria que et tallin els relloms en rodanxes fines i ho xafin una mica)
  • Pebre negre
  • Sal
  • Farina
  • Oli d’oliva

Ingredients per a la salsa

  • Porcions de formatge a les fines herbes
  • 1/2 litre de nata líquida per cuinar
  • Sal
  • Pebre

Elaboració:

  • Salem i posem pebre al gust en el rellom. Ho arrebossem amb la farina, posem l’oli a la paella i fregim el rellom. Quan està fet ho col·loquem en paper absorbent, perquè tregui l’oli sobrant.
  • Per una altra banda, en un cassó, posem la nata liquida de cuina, juntament amb les porcions de formatge a les fines herbes, una mica de sal i pebre mòlt. Ho cuinem a foc lentament, removent fins que es funda el formatge i es barregi perfectament amb la nata.
  • Agafem una font (preferiblement de fang) i anem col·locant les capes de salsa i capes de rellom, posant sempre al final una mica de salsa perquè quedi cobert.
  • Ho tapem tot bé perquè no es quedi fred i en uns 10 minuts ja es pot servir per menjar.

Bon profit

 

Tall a Tall Cornellà

Mercat Sant Ildefons, parades 205-208

  Avinguda Sant Ildefons, s/n ,
Cornellà de Llobregat, 08940 , (Barcelona)

  93 376 23 30

Tall a Tall El Prat

Nova botiga Tall a Tall Carnissers a El Prat de LLobregat

  Av.Verge de Montserrat, 138 ,
El Prat de Llobregat, 08820, (Barcelona)

  93 002 21 61