Entrecot a la pimienta verde

Receta para 4 personas de entrecot a la pimienta verde

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 entrecots de buey limpios de grasa
  • 2 cucharadas soperas de pimienta verde en grano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de coñac
  • 2 cucharadas de nata líquida para cocinar

Elaboración:

  • Embadurnar los entrecôtes con la pimienta verde machacada, saltearlos en una sartén con la cucharada de aceite, para dejarlo a nuestro gusto.
  • Desgrasar la sartén con el cognac y flambear (apagando el extractor de humos) para posteriormente añadir la crema de leche y dar un hervor.
  • Bañar los entrecôtes con la salsa y servir

Buen provecho

 

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